JIHE TAVERN
管理员验证
验证后可查看成本、进价与毛利
全局设置
损耗加成用于覆盖泼洒、试味、杯饰、报废等隐性支出,会计入所有配方的成本与毛利
启用成本损耗加成
关闭后成本只算原料本身
行业常用 5%,杯饰复杂、装饰花多的店可填 8 到 10
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点击设置全局损耗
配方 · 成本 · 出品,一站搞定
全部配方
加载中
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任一
全部
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正在编辑已有配方
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制作手法 决定制作过程融水
载杯用冰 最后杯子里放的冰
自动估算融水量
制作融水 + 杯中冰融水,两段叠加
配方用料 按单杯的量填
用量按原料自己的用量单位填,输入框下方会显示单位。计价方式:按量 按实际用量摊销;整份(会显示成整瓶 / 整个 / 整颗等)按向上取整的份数计价,适合可乐、气泡水、蛋清、鲜柠檬这类开了就用不完的原料。比如黄柠檬 1 个出汁 35ml,配方里填 15ml 并选整个,成本按 1 个柠檬全额计入,用量仍然清清楚楚写着 15ml。
一组出品杯数
像 B52 一组 6 杯就填 6,普通单杯填 1
单杯的
综合成本
¥0.00
尚未选择原料
调完之后的
成品酒精度
0.0%
填好用料后自动计算
毛利 / 毛利率
¥0.00 0.0%
配方信息
配方标签 可多选,最多 5 个
杯饰装饰
制作步骤
0 步 · 0 字
全部原料
加载中
选择分类
单杯总量
酒精度
售价
烈度
0%10%20%30%40%+
配方用料用量 / 成本
制作步骤
0 步 · 0 字